Így készíts quinoából tortillát!

Aki nem kerüli a glutént, az többnyire búzalisztből készülő tésztákat, pékárut fogyaszt, illetve a főzésnél is elsősorban azzal sűríti az ételt. Akinek viszont kerülnie kell, vagy úgy dönt, hogy kerüli – mint például én is – annak viszont körbe kell néznie, hogy akkor mi jöhet helyette. Így lett nekem egyik nagy kedvencem a quinoa, amit minden formában nagyon szeretek.

Miért jó quinoát fogyasztani?

Az étrendi ajánlásomban rendre szerepel, nemcsak a magas rosttartalmának és az alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően vívta ki méltó helyét, de az egyik olyan növény, ami mind a 9 esszenciális aminosavat is tartalmazza. Gazdag flavonoidokban, ami erős antioxidáns hatással bír. És ha ez még nem lenne elég, a napi magnézium-, B-vitamin-, vas-, kálium-, kalcium-, foszfor és E-vitamin bevitelünkről is gondoskodunk a fogyasztásával.

Hogyan készítheted el?

A főtt quinoa nálunk nagyon népszerű köretnek vagy salátában egyaránt. Pont úgy főzöm, mint a rizst, egy szűrőben alaposan átöblítve, kétszeres mennyiségű sós vízben főzöm. Akkor van kész, ha az összes vizet magába szívta. Olíva olajjal locsolom meg ekkor.

De nagy kedvencünk a puffasztott quinoa is, amit krémlevesekbe betétként, vagy a reggeli zabkásába, joghurtba keverve, vagy a granolánkat felturbózva is be szoktuk vetni.

A recept, ami teljesen levett minket a lábunkról 🙂

Nemrég a Tiktok-on csíptem el az alapötletét a következő receptnek: Ha beáztatsz 10 dkg quinoát pár órára, majd lecsepegtetve turmixgépbe teszed 1,5 dl vízzel, csodás állagú palacsintatésztát kapsz. Én most a turmixba tettem sót, borsot, oregánót és rozmaringot (bátorítalak, kísérletezz a fűszerezéssel kedved szerint). Ebbe a tésztába én most egy napsárga céklát reszeltem és kevertem el. Egy nagyobb tepsibe sütőpapírt tettem, arra simítottam a tésztát. 180 fokon, 20-25 perc alatt sül meg.

A készre sült tortillát én most tojáskrémmel és zöldségekkel töltöttem meg. Ez utóbbit rendre túltolom, így nem feltekerhető tortilla, hanem kettéhajtott szendvics lett belőle. 😀

Ha mostantól rendszeresen fogyasztasz quinoát, egy újabb lépést tettél az egészséges életmód felé. Ne feledd, minden megtett kis lépés számít.

Ha csak 1 új, egészséges szokást vezetnél ma be az életedbe, miért ne lehetne ez?!

Weboldalunkon válogathatsz a kiváló minőségű quinoa termékek közül, így kipróbálhatod sós változatban, vagy akár a reggeli müzlidben is.

Az alábbi linken megnézheted, én hogyan készítettem el:

GET YOUR CONCEPT (@get_your_concept) • Instagram-fényképek és -videók

További hasznos tippekért kövess minket közösségi média felületeinken.