Tökmaglisztes gofri
Elkészítés idő: 3 perc kikeverés + 6-8 perc/ahány gofri fér a sütődbe 🙂 Szerintem minden háztartásban kell lenni …
Elkészítés idő: 5 perc kikeverés + 4 perc 🙂/tortilla
Minden egy paradicsommal kezdődött. 🍅 Gergő (a szerk. - Ökrös Bio-tanya) olyan különlegesen finom és szép paradicsomot hozott nekem - tőle tudom, hogy a Brunito névre hallgat -, hogy semmi mást nem akartam vele, csak egy tökmaglisztes tortilla közé tenni némi krémsajttal, és gyorsan megenni.
Ez a tökmaglisztes tortilla glutén-, tej- és tojásmentesen készül, az azokra érzékenyek is fogyaszthatják. A lenti Szafi liszteket használva pedig nincs hosszas pihentetés vagy kelesztés, hanem tényleg percek alatt lesz reggeli az asztalon, vagy uzsi a piknik kosárban.🧺🚴🏻♀️
Azért is személyes kedvencem ez a tortilla, mert még a szelektív evő kislányom is szereti, így megspórolhatom a könyörgést a reggelinél.🤪
Hozzávalók (6 db tökmaglisztes tortilla):
- 160 gr Szafi Free Expressz lisztkeverék,
- 80 gr Szafi Reform tökmagliszt (helyettesíthető Nature Cookta Tökmagliszttel),
- 180 gr szobahőmérsékletű víz,
- 4 gr Nature Cookta Himalája só,
- 4 gr PÖDÖR Almaecet,
- +20 gr olvasztott Szafi Reform Kókuszolaj
Előbb a vizet, a sót, az almaecetet és a kókuszolajat egy tálban elkevertük, majd mehetett is bele a kétféle liszt. Néhány keverés után már össze is állt tésztává. Annyi pihenő pontosan elég lesz neki, amíg előkészítesz egy gyúrólapot, a nyújtófádat és egy nagyobb serpenyőt.
A tésztát 6 cikkre vágtam, egyenként kerek (már amennyire sikerült :-)) formára és nagyon vékonyra nyújtottam, majd száraz serpenyőben kisütöttem. Addig sütöttem mindkét oldalát, amíg picit aranybarna lett, ez forró serpenyő esetén 2-2 perc lehet.
Mi most a tortillát vegán krémsajttal kentük meg, és csodaszép paradicsomszeleteket fektettünk rá. Megszórtam szárított oregánóval. Került még rá friss rukkola és Pödör balzsamecet is. A másik tökmaglisztes kedvencünket itt találjátok:
Kapcsolódó cikkek
