x
Te se maradj le a CSAK 2 NAPIG tartó akciónkról: Matcha tea, Yogi tea és Nutri-kávé termékeinket péntek éjfélig 12 %-os kedvezménnyel szerezheted meg.
Elkészítési idő: 10 perc előkészítés + 20-25 perc főzés + 5 perc üvegbetöltés
Mivel bőségesen rendeltem az eperből erre a hétre, nem volt kérdés, hogy dzsem is fog készülni. Nagyon szeretjük a házi dzsemet, mivel, ha mézédes az alapanyag, mi már nem szoktunk igényelni további édesítést. Ízléstől függően persze lehet használni.
👩🍳Egyrészt szerettem volna készíteni egy chia magos eper dzsemet, amit már a másnapi reggelire készített palacsintába terveztem tölteni.
Ezek csak néhány példa a chia magok rendszeres fogyasztásának előnyeire. Fontos azonban megjegyezni, hogy bár egészségesek és táplálóak, nem szabad túlzásba vinni a fogyasztásukat, mert nagy mennyiségben fogyasztva is kalóriadúsak lehetnek.
Tudtad, hogy a dzsemet a lekvártól az különbözteti meg, hogy az előbbinél rövidebb a főzési idő? Mivel szeretem a kíméletesebb feldolgozási eljárásokat, és időm sincs végtelen, így én mindig ezt részesítem előnyben.
Maximum 15-20 percig főzöm a gyümölcsöt és kész az eper dzsem. Amikor kissé megpuhult, botmixerrel pépesítem az egészet. Ekkor teszem be a vaníliát és a chia magot is, valamint az édesítőt is, ha szükséges.
Együtt már csak további 2-3 percig főztem, majd üvegbe töltöttem. Mivel kis mennyiség készült, ami 2 héten belül el fog fogyni, így eltekintettem a száraz dunszttól.
Egy lágyan kocsonyás állagú végeredményt kaptunk, ami nem mellesleg finom és tápláló. 😋
👩🍳A másik elmaradhatatlan párosítás az eperrel számomra a bazsalikom, amelynek az aromája valami elképesztő lágyan olvad bele az eper dzsem enyhén édeskés, gyümölcsös ízvilágába.
Zselésítő anyagnak gyakran használom az Éden Premium Agar-agart, amikor a gyerekeknek gumicukrot készítek házilag. És most a dzsemhez is ez volt kéznél.
Ennél a dzsemnél ismét csak 15-20 percig hagytam a gyümölcsöt forrni. Utána botmixerrel pépesítettem, elkevertem benne a friss bazsalikomot.
Az agar-agart 3 evőkanál hideg vízben elkevertem, majd ment a dzsemhez, és innen már csak 4-5 perc kevergetés-főzés volt hátra. Miután a szépen előkészített üvegekbe töltöttem, 5 perc fejre állítást követően mentek is a száraz dunsztba, vagyis jól bebugyoláltam őket vastag takaróba, hogy csak lassan engedjem kihűlni.
Ha elkészítetted, örülj a saját dzsemednek, váljék egészségedre, és kend, amire csak akarod. 😊
Ingyenes ebook
Az életmódváltásod akkor lesz sikeres, hogyha fenntartható módon lépésről lépésre építed be az új, egészséges szokásokat az életedbe.
Ha az alábbi adatok megadásával feliratkozol hírlevelünkre, hálánk jeléül küldjük az ingyenes e-bookot Neked. Ha csak az általános energiaszintedet szeretnéd növelni, a koncentrációdat javítani, vagy akár felpörgetni az immunrendszeredet, az e-bookban szereplő néhány tippel szeretnénk ehhez hozzájárulni.